Консумацията на трансмастни киселини може да увеличи риска от Алцхаймер с 50%

Наскоро, в изследователски доклад, озаглавен 0010010 "Серумна концентрация на елаидна киселина и риск от деменция - изследването на Хисаяма 0010010 "; публикувано в международното списание Neurology, учени от университета Кюшу и други институции в Япония разкриха олеиновата киселина в тялото 0010010 # 39; серума чрез изследвания. Изследователите установили, че приемът на нездравословни храни, богати на ненаситени мастни киселини, повишава риска от деменция (или болестта на Алцхаймер 0010010 # 39) при хора.

Източник на изображението: Takanori Honda., И др. Doi: 10. 1212 / WNL. 0000000000008464.

Трансолеиновата киселина (транс 18: 1 n-9) в серума е обективен биомаркер на индустриалните трансмастни киселини; трансмастни киселини, тоест ненаситени мастни киселини, съдържащи най-малко една трансконформационна двойна връзка, често се срещат в разнообразие от. Може да се намери в храната, включително преживни продукти и частично хидролизирани продукти от растително масло. Сега изследователите са открили, че прекомерният прием на индустриални трансмастни киселини често е свързан с хора, страдащи от различни заболявания, свързани с начина на живот, като коронарна болест на сърцето и диабет; Транслеолеиновата киселина (транс 18: 1 n-9) (трансмастни киселини) е изомер на олеиновата киселина, образуван при частично хидрогениране на растителни масла. В същото време транс олеиновата киселина е и основната индустриално произведена трансмастна киселина.

В епидемиологичните проучвания изследователите са установили, че някои видове мастни киселини, като n-3 полиненаситени и наситени мастни киселини, често са свързани с риск от деменция и когнитивен спад в популацията; сравнително малко проучвания са изследвани Връзката между трансмастните киселини и риска от деменция в популацията и резултатите от свързаните с тях изследвания са непоследователни, което може да се дължи на неточните методи, използвани от изследователите за оценка на приема на трансмастни киселини в хранителна индустрия. Нивото на трансолеиновата киселина в организма 0010010 # 39; серумът се счита за основен показател за индустриален прием на трансмастни киселини. Последните епидемиологични проучвания показват, че при хора с коронарна болест на сърцето или инсулинова резистентност нивата на олеинова киселина се увеличават; обаче, в момента няма наблюдателни проучвания, които да анализират връзката между нивата на олеинова киселина в серума и риска на човек за развитие на деменция 0010010 # 39; Ето защо в това проучване изследователите искаха да анализират изследователската асоциация между серумните нива на олеинова киселина и риска от деменция и подтипове на деменция в популацията.

В това проучване изследователите проведоха последващо проучване на 1, 628 жители на японски общности на възраст 60 години и повече, които не страдаха от деменция около 1 0 години. Тези участници бяха проверени от 2002-2007 г. 3 до ноември 2012. Проверявайки (средно 1 0. 3 години, интерквартилен диапазон 7. 2-10. 4 години), изследователите използваха газова хроматография / мас-спектрометрия, за да определят нивото на олеиновата киселина в тялото на участника 0010010 # 39; и я раздели на кватили, а след това проучи моделите на пропорционални опасности на Кокс, бяха използвани за оценка на дела на хората, изложени на риск от деменция, причиняваща всички причини, Алцхаймер { {12}} # 39; болест (AD) и съдова деменция чрез серумни нива на олеинова киселина.

Изследователят Таканори Хонда каза, че по време на проследяването общо 377 участници са разработили специфични видове деменция, включително 247 пациенти с болестта на Алцхаймер 0010010 # 39; 102 пациенти със съдова деменция, докато се приспособяват към традиционните рискови фактори. По-късно изследователите установяват, че по-високите серумни нива на олеиновата киселина са значително свързани с повишен риск от деменция от всички причини (p=0. 003) ​​и Алцхаймер { {3}} # 39; риск от заболяване (p=0. 02) в популацията. Когато хранителните фактори бяха коригирани (включително общия прием на калории и прием на наситени и ненаситени мастни киселини), тези корелации са все още значителни (р са по-малко от 0. 05); в допълнение, изследователите откриха също, че нивото на олеинова киселина в серума на индивидите и съдовата деменция Рискът от заболяване не е свързан значително.

Изследователите изтъкват, че по-високите нива на трансмастни киселини в индивид 0010010 # 39; серумът увеличават риска от развитие на деменция или Алцхаймер 0010010 # 39; 50% до 75% на по-късен етап; Болестта на Алцхаймер 0010010 # 39; една от водещите причини за смърт в световен мащаб. Първо, около 50 милиони хора по света страдат от различни хронични заболявания, а една четвърт от тях страдат от Алцхаймер {{ 0}} # 39; болест; в статията изследователите анализираха и други фактори, които повишават риска от деменция, като тютюнопушенето, За диабет и хипертония, те откриха, че хората с по-високи серумни нива на олеинова киселина (трансмастна киселина) имат 52% -74 % повишен риск от деменция.

Резултатите от тази статия могат да помогнат на хората ефективно да избягват ненужните трансмастни киселини в ежедневието си. Световната здравна организация също призовава за глобално премахване на производството и използването на трансмастни киселини до 2023. Изследователите смятат, че обществените здравни институции трябва също така бързо да формулират съответните политики за намаляване на индустриално произведените трансмастни киселини, което може ефективно да предотврати или намали риска от деменция в населението и в същото време да намали популацията 0010010 # {{ 2}}; риск от други заболявания, свързани с трансмастни киселини, като сърдечна болест. 0010010 nbsp;

справка:

【1】 Таканори Хонда ， Томойки Охара ， Масакадзу Шинохара ， и др. 00 1 00 1 0 nbsp;Серумна концентрация на елаидна киселина и риск от деменция - проучването Hisayama 0010010 Nbsp;неврология 0010010 nbsp; октомври 23 ， 2019 ， doi ： 10. 1212 / WNL. 0000000000008464

【2】Транс-мазнините могат да увеличат деменцията ， Алцхаймер 0010010 # 39; риск с 50 процент ， проучване казва